Decidi começar a compartilhar minhas aventuras na cozinha na internet, graças a minha grande amiga Cynthia Wanick que queria minha receita de risoto e eu não sabia explicar (basicamente porque ela é uma mistura de várias receitas).
Não sou muito boa na escrita então vamos direto ao prato do dia!
(Alias, vocês sabiam que o Jamie Oliver tem dislexia?)
Essa é uma receita infalível, minha avó Ana, que é portuguesa, me garantiu que é impossivel ele ficar borrachudo. As quantidades são para 2 pessoas.
Ingredientes
1 polvo médio, já com a cabeça limpa
1cebola roxa
4 dentes de alho
1/2 xic de azeite de oliva
Sal e Pimenta
Basicamente corte o polvo em pedaços de 5-8cm mais ou menos, coloque todos os ingredientes numa panela de pressão, não coloque NENHUMA água, o polvo sozinho já solta muita água. Ele tem que ficar bem molhadinho no azeite. Coloque um pouco de sal, mas não muito pois a água que o polvo solta também é salgada.
Depois que a panela pegar a pressão, abaixe um pouco o fogo e deixe na pressão por 15 minutos.
E tcharam!
Para acompanhar sugiro batatas ao murro, pra ficar bem português. Mas o Bruno estava louco para testar fazer arroz de brócolis com bicarbonato de sódio (que é a dica para o arroz ficar bem verdinho), também fritamos uns alhos em rodelas.
Depois é claro que ele lavou a louça!
